Text copied to clipboard!

Název

Text copied to clipboard!

Kulinářský vědec

Popis

Text copied to clipboard!
Hledáme zkušeného kulinářského vědce, který se připojí k našemu týmu a pomůže nám inovovat a zlepšovat potravinářské produkty a procesy. Jako kulinářský vědec budete hrát klíčovou roli ve výzkumu a vývoji nových receptur, analýze potravinových složek a optimalizaci výrobních postupů. Budete spolupracovat s odborníky na výživu, potravinářskými technologiemi a kuchaři, abyste zajistili, že naše produkty splňují nejvyšší standardy kvality, chuti a bezpečnosti. Vaše práce bude zahrnovat experimentování s různými ingrediencemi, testování nových technologií a zajištění souladu s potravinářskými předpisy. Budete analyzovat chemické a fyzikální vlastnosti potravin, provádět senzorické testy a vyvíjet inovativní řešení pro zlepšení chuti, textury a nutriční hodnoty produktů. Dále budete sledovat nejnovější trendy v potravinářském průmyslu a aplikovat je do našich výrobních procesů. Ideální kandidát by měl mít silné analytické schopnosti, kreativní myšlení a vášeň pro potraviny a vědu. Měl by být schopen pracovat v multidisciplinárním týmu a efektivně komunikovat své poznatky a návrhy. Zkušenosti s výzkumem a vývojem potravin, znalost potravinářské chemie a technologií jsou nezbytné pro úspěch v této roli. Pokud máte zájem o tuto pozici a chcete se podílet na vytváření inovativních potravinářských produktů, přihlaste se ještě dnes!

Odpovědnosti

Text copied to clipboard!
  • Výzkum a vývoj nových potravinářských produktů a receptur.
  • Analýza chemických a fyzikálních vlastností potravin.
  • Testování a optimalizace výrobních procesů.
  • Spolupráce s odborníky na výživu a potravinářskými technologiemi.
  • Provádění senzorických testů a hodnocení kvality produktů.
  • Zajištění souladu s potravinářskými předpisy a normami.
  • Sledování nejnovějších trendů v potravinářském průmyslu.
  • Vývoj inovativních řešení pro zlepšení chuti a nutriční hodnoty produktů.

Požadavky

Text copied to clipboard!
  • Vysokoškolské vzdělání v oboru potravinářské vědy, chemie nebo příbuzném oboru.
  • Zkušenosti s výzkumem a vývojem potravinářských produktů.
  • Znalost potravinářské chemie a technologií.
  • Schopnost analyzovat a interpretovat laboratorní data.
  • Kreativní myšlení a schopnost inovovat.
  • Schopnost pracovat v multidisciplinárním týmu.
  • Znalost potravinářských předpisů a bezpečnostních standardů.
  • Výborné komunikační a prezentační dovednosti.

Potenciální otázky na pohovor

Text copied to clipboard!
  • Jaké jsou vaše zkušenosti s výzkumem a vývojem potravin?
  • Jak byste přistoupili k vývoji nového potravinářského produktu?
  • Jaké metody používáte k analýze kvality potravin?
  • Jaké trendy v potravinářském průmyslu považujete za nejdůležitější?
  • Jaké technologie jste v minulosti používali při vývoji potravin?
  • Jak byste řešili problém s konzistencí nebo chutí nového produktu?
  • Jaké jsou vaše zkušenosti s dodržováním potravinářských předpisů?
  • Jak pracujete v týmu s odborníky z různých oblastí?